アオリイカ料理

"イカの王様"アオリイカは、限られた料亭などのみ出回る程度で、たまに魚屋で売られていても、100g600円などという気の遠くなるような値段が付けられていることもあります。
アオリイカは鯛類とは違い産卵時期でも味が落ちることがなく、肉厚の身は刺身にするとほんのりと甘くて、美味しいです。


ゲソは掻き揚げ天麩羅が美味しいです。


イカの刺身っておいしいよね。
歯ごたえあるけど。